公鸡却道是宫鸡，肉美冠微不惯啼。来自梅花溪上种，华佗馀技薄欧西。

注释：

阉鸡味腴肉美，但绝啼叫，以王店产最佳。阉割之术，闻传于华佗，西洋不逮也。